伊予のい～よスポット!!

さくさく亭

テーブル席でも仕切りがそれぞれあり、気兼ねなく食事ができます。

1月11日にオープンし、まだきれいでした。

値段はお手ごろ価格で、雰囲気も和風感覚。

天ぷら・とんかつのほかにも釜飯があり、ごはん・味噌汁はおかわり自由。

ご飯は白飯と五穀米が選べます。

住所：松山市古川3－3－28（松山はなみずき店）　　

ＴＥＬ：089－905-3135　　＊年中無休

営業時間：11：30～22：00（オーダーストップ21：30）

  

馳走屋　子規亭

見た目もキレイな味わいで、注文してから長く待つことなく料理がすぐに届くところが最高！！

炉端の気さくな雰囲気で新鮮な海の幸が楽しめ、仲間と気軽に行ける安くておいしい店。

旬の食材を使った料理が堪能できる、ゴージャスな大皿料理も含めて、日替わり100種類、全部で300種類のメニューが揃う。

★座敷あり、個室あり、ﾃｲｸｱｳﾄ可、ｶｰﾄﾞ使用可

クラブネッツ加盟店でした(^^♪

おすすめ 子規定食（コーヒー付き）800円、おまかせコース（8品）3,000円
コース 2,500円～
ランチ 600円～1,500円
ドリンク 80種200円～

住所 松山市畑寺2-4-11
電話 089-947-5008
営業時間 11時30分～14時（13時30分LO）
　　　　　　 17時30分～23時（土･日曜、祝前日は17時～24時）
定休日 未定
席数 48席
駐車場 10台   

闇が濃くなるにつれて活気づく宵待ち蛍のように、『蛍』の灯りにまどろんでください。

たおやかな時の流れに身を委ねられるお店です。日本庭園風の店内を奥へと進むと、街中とは思えないような静寂な情緒を感じる事ができるはずです。

個室は上品で落ち着いた和室。各地で修行を積んだ随一の料理人が旬の野菜と魚介で作るお料理。これだけでなく、持ち前のフランス料理のエッセンスを巧みに取り込んだお料理も楽しめるかも。



住所 愛媛県松山市二番町２－４－２
電話 089-934-1133
営業時間 18:00～24:00(L.O.23:30)
定休日 無休  

あらた・おでんダイニング

八坂通り沿い6階の隠れ家的な店【あらた】!!華やかに一皿一皿丁寧に盛り付けたおでんとこだわりの創作をどうぞ!!

おでんに使う自慢の【黄金だし】は北海道利尻昆布、土佐の鰹節、鹿児島子宝島の自然海塩でじっくりと作ったもの。

具材の最高の旨みを引き出します。大根、とりつみれ、地玉子から冷製トマト、菜の花と生ユバなどの創作おでんまで30種以上あり250円～。刺身盛りは宇和島産直で鮮度抜群!!特選素材を生かした風情ある逸品料理まで【あらた】の単品料理は350円～。コースはレディースコース2500円で、通常コースは3000円～、飲み放題は1500円でアサヒ生、焼酎、酎ハイ、日本酒など。

京都町屋風の雰囲気の中、ゆったりとした至福の時間を楽しんでください。

住所 愛媛県松山市三番町２－６－１８　参番館ビル6Ｆ
電話 089-933-8919
営業時間 平日17:00～24:00(23時オーダーストップ)
金土祝前～翌3:00(2時オーダーストップ)
お問合せ時間 13時～OK
定休日 日曜日(月曜が祝祭日の場合日曜営業、月曜休み)

＊コース料理は事前に連絡を！！  

このお店のお勧めは　あなご天ぷら

もちろんうどんもおいしいですよ！！

～おしながき～

うどん　　２５０円から
天ぷら　　８０円から
おでん　　８０円から
おにぎり　１６０円
いなり　　１６０円

住所：松山市萱町１丁目１－３　　　　　TEL：９３２－６１６１
時間：１０：３０～１５：００　　　　　　　　　休み：日・祝日　  

せいろを開けた瞬間に広がる湯気。ふっくら炊きたてのお米の艶やかさ。
目にも美しいお赤飯の色。そして季節の素材の香り…。

旬の素材を贅沢に使った米八(よねはち)のおこわ弁当は、デパ地下でもお馴染みの顔。
炊きたてのほかほかはもちろん、冷めてもおいしくいただける、こだわりの製法でていねいに炊き上げています。
最上級のもち米と厳選された季節の具材、そこに米八の巧みと心を込めて炊き上げた、自慢のおこわをぜひどうぞ。

＜3つのこだわり＞
1．米

米八は、「おこわ」に良く合うもち米の品種・産地を厳選しています。米八が使用するもち米は、蒸す前の水分や白度はもちろん、蒸した直後の粘りぐあい、そして冷めてもやわらかいか、美味しいかまで厳重に品質を審査していて、もち米の品質を突き詰めると、田んぼの土や肥料、そしてお米を作る農家さんにまでこだわっています。そのため米八では、平成17年度から、もち米の契約栽培をスタートしました。

2．製法

おこわのおいしさの決め手はなんといっても「粘り」と「こし」、そして「甘味」のバランス、そして厳選された旬の素材。これらを最大限に引き出すのは、米八独自の製法です。季節ごとに変わるお米の状態や具材に合わせて、お米の浸水時間・蒸し時間を微妙に調節します。見た目の美しさを大切にしながら、時間が経ってもおいしさが変わらないよう、配慮しているそうです。

3．手づくり

作り手のあたたかみもおいしさの一つ。 お米を磨いで蒸し、味付けをする作業は、機械に頼らず、人の手で。まずは、両手で底のほうからお米を引き上げ手早く磨ぐ。やさしく磨いで水気を切り、湯気の立つセイロで炊き上げます。例えばお赤飯。生のささげを店内厨房で煮て、その煮汁と塩だけを使い、自然の色と味をつけます。昔ながらのごまかしのきかない製法は米八ならでは。また、季節のおこわの味付けは、米八秘伝のタレを炊き立てのおこわに回しかけ、空気を含ませながら一粒一粒に味がしみわたるように、勢い良く混ぜます。お米の炊き上がるいい香りがタレと混ざり、食欲をそそる香りに変わっていきます。この職人による手づくりの技も、米八のおこわのおいしい理由のひとつです。


和風焼肉弁当　　　税込価格　1,050円
その他にも種類がたくさん！

いよてつ髙島屋店
TEL：089-941-5068 　　　住所：790-8587 愛媛県松山市湊町5-1-1